Crepes con queso crema
Esta receta es mi propia fantasía.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina y mezclarla con la sal. Añadir una mitad del agua. Mezclar bien la masa para desaparezcan los grumos. Agregar el aceite y mezclar bien hasta lograr una consistencia homogénea. Poco a poco añadir agua restante removiendo bien la masa.
Debe ser la masa bastante líquida. Dejarla reposar un tiempo (10 minutos o más). - 2
En una sartén (diámetro ~ 19-20 cm) untar con aceite el fondo para que no se peguen los crepes. Verter masa en la sartén cubriendo toda la superficie de la misma pero con un grosor mínimo.
- 3
Mezclar el queso crema con la salsa de soja...
- 4
... y cubrir los crepes con esta masa. Doblar los crepes como se ve en las fotos.
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