Lasaña (estilo italiano)
Esta receta es de una amiga italiana que hace las lasañas más ricas que he probado ;)
Lasaña (estilo italiano)
Esta receta es de una amiga italiana que hace las lasañas más ricas que he probado ;)
Paso a paso
- 1
Preparación de la carne:
En una sartén se pocha la cebolla y la zanahoria bien picadas (yo utilizo el utensilio picador de la batidora).
A continuación, añadimos la carne y damos un par de vueltas para mezclarlo todo bien. Añadimos el tomate y la sal, y removemos bien.
Tapamos la sartén y dejamos cocinando a fuego lento alrededor de 1 hora. Reservamos.
- 2
Montaje de la lasaña:
Untamos el recipiente que vayamos a utilizar con un poco de bechamel para evitar que se pegue. Colocamos una capa de láminas de pasta, cubrimos con la carne, vertemos y extendemos un poco de bechamel y colocamos los taquitos de mozzarella. Volvemos a colocar láminas de pasta, carne, bechamel y mozzarella. Y así con todas las capas que queramos colocar (yo recomiendo como mucho 3 capas de carne). - 3
La última capa, después de la mozzarella de la capa anterior, colocamos láminas de pasta, bechamel, mozzarella y el parmesano rallado.
- 4
Cocemos durante 30 minutos a 200ºC con el horno precalentado.
- 5
¡Listo para servir!
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no alcance a sacar fotos de todos los paso a paso pero hay un par!!
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Era la primera vez que hacia lasaña y la verdad es que ha quedado estupenda, le da mil vueltas a la comprada y es muy fácil de hacer. Como mi recipiente no era muy alto solo la he hecho de dos capas, pero puedes hacerla de tres aumentando las cantidades. Yo le he añadido champis y calabacín porque en mi casa somos muy de comer verduras, pero si no queréis, hacer el relleno con cebollita y carne y ya esta. Las cantidades de carne y láminas son muy relativas, depende del tamaño del recipiente y de los pisos que hagas. En cuanto a las láminas, te aconsejo que las cuentes midiendolas con el recipiente antes de hidratar las. Y en cuanto a la carne, dependiendo del tamaño del recipiente necesitaras entre 350-500 gr por capa. Cualquier duda podéis mandarme un mensaje. Espero que OS guste!!
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Comentarios (2)
Me puedes decir cuantas porciones rinde y si puedo ponerle papel manteca en donde voy a cocinar la lasagña ? O es mala idea? Acá se usa ese papel en la cocina de pan al horno para que no se pegue. Es más fácil desmoldar todo entero. O conviene no complicarme y servir desde la fuente de vidrio y ya?