Mezclamos el pimenton dulce y picante con la harina.

Cortamos la carrillada en trozos mas pequeños y los pasamos por la mezcla de antes.

Doramos los trocitos.

Una vez dorados los reservamos en otra sarten.

En la picadora o turmi echamos la zanahoria, el tomate, la cebolla y el vino tinto y se tritura todo.

En la sarten donde esta la carne le añadimos lo que acabamos de triturar, el tomillo y lo dejamos que sofria.

Cuando ya este sofrito le añadimos una poca de agua y la sal y lo dejamos que hierva bien y se espese un poco.

Y ya tendriamos lista nuestra rica carrillada, espero que les guste.