Escarola salteada

Name: Escarola salteada
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 manojo escarola tierna; ajos machacados; ají picante peruano; poca sal y aceite; si gusta filetes de tomates

Lina Lizzio Tringali @cook_4701935

Caracas, Venezuela

Esta receta es fácil, de origen italiana pero con mis ingredientes (ajo, ají picante y a veces filetes de tomates).

Escarola salteada

Lina Lizzio Tringali @cook_4701935

Caracas, Venezuela

Esta receta es fácil, de origen italiana pero con mis ingredientes (ajo, ají picante y a veces filetes de tomates).

Guardada

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Ingredientes

1 manojoescarola tierna
ajos machacados
ají picante peruano
pocasal y aceite
si gusta filetes de tomates

Guardada

Paso a paso

1

Lavar bien la escarola y cocinarla en agua hervida por unos minutos tres (3) escurrirla y saltearla por dos (2) minutos en un poco de aceite con unos dos (2) o tres (3) dientes de ajo machacados y ají picante peruano, seco o fresco, mezclar constantemente.
2

Si se quiere se puede añadir filetes de tomates antes de apagar el fuego. Mezclar añadir sal si es necesario y servir. Puedes ser contorno para carnes o pollo o si gusta comerla sola.