Lentejas con zapallo italiano y pimentón
Cuando descubrí estas lentejitas de 5 milímetros, más pequeñitas que las tradicionales que conocemos, empecé a prepararlas más seguido, no necesitan remojo y están listas en 10 o 15 minutos... las AMÉ y me encanta regalonear las pancitas con este plato que dice #tequiero cada vez que lo disfrutan😋😋😋😋
Lentejas con zapallo italiano y pimentón
Cuando descubrí estas lentejitas de 5 milímetros, más pequeñitas que las tradicionales que conocemos, empecé a prepararlas más seguido, no necesitan remojo y están listas en 10 o 15 minutos... las AMÉ y me encanta regalonear las pancitas con este plato que dice #tequiero cada vez que lo disfrutan😋😋😋😋
Paso a paso
- 1
Cocinar las lentejitas con 5 tazas de agua por 10 a 15 minutos aproximado. No debe desarmarse. Cuando estén listas, sacarles el agua de exceso y reservarla.
- 2
Cortar el zapallo italiano de manera irregular al igual que el pimentón, cocinar con un poco de agua solo tapando las verduras, cuando estén cocidas, apagar, agregar a esta cocción 1/2 taza de lentejas ya cocidas y con minipimer moler todo.
- 3
Quedará como una crema espesa, agregar esta mezcla a la olla de las lentejas, integrar todo, agregar aceite de oliva, sal a gusto y poner al fuego hasta que suelte hervor y apagar, si necesita más agua puede agregar lo reservado de la cocción de las lentejas o simplemente agua purificada y LISTOOOOOOO
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