Pollo en salsa
Pollo en salsa
Paso a paso
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Primero hacemos las pechugas trozos de tamaño de un bocado. Ponemos una olla a calentar fuerte con aceite de oliva y doramos un poco el pollo salpimentado pero sin que se llegue hacer. Sacamos y reservamos
- 2
En el mismo aceite pochamos la cebolla, el pimiento y el ajo en trozos pequeños con sal. Cuando esté pochado añadimos el tomate pelado y en trozos. Dejamos unos 5 m.
- 3
Añadimos el vaso de vino y dejamos 3 minutos a fuego fuerte suficiente para que la salsa espese y se evapore el alcohol. Añadimos la pastilla de avecrem, el pimiento seco y la hoja de laurel.
- 4
Añadimos el pollo y si a soltado jugo también. Si no cubre el pollo la salsa añadimos un poco de agua. Dejamos 30 minutos a fuego medio y veremos como la salsa se reduce y queda espectacular finalmente añadimos el pimentón que es opcional y dejamos cocinar 5 minutos más.
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