Galletas de nuez
Clásica receta libanesa de galletitas de nuez que, por lo general, se preparan para servir con café o con helado. En está receta todas las medidas, tanto sólidas como líquidas, están expresadas en tazas ( para recetas libanesas, una taza equivale a 250 ml).
Salen entre unas 20/25 galletas.
Galletas de nuez
Clásica receta libanesa de galletitas de nuez que, por lo general, se preparan para servir con café o con helado. En está receta todas las medidas, tanto sólidas como líquidas, están expresadas en tazas ( para recetas libanesas, una taza equivale a 250 ml).
Salen entre unas 20/25 galletas.
Paso a paso
- 1
Ponemos en un cuenco la mantequilla reblandecida y, la batimos con el azúcar hasta conseguir una mezcla homogenea y, muy cremosa.
- 2
Vertemos las dos cucharadas de agua de azahar y, mezclamos bien.
- 3
Poco a poco vamos añadiendo la harina, integrandola primero con una cuchara de madera y, por último, con las manos.
- 4
Cuando tengamos la masa bien integrada, la dejamos reposar durante unos minutos.
- 5
Mientras tanto preparamos el relleno y, para ello, en un cuenco mezclamos las nueces, el azúcar y la canela. Reservamos.
- 6
Tomamos pequeñas porciones de masa y, formamos con ellas una bolita. Con ayuda del dedo gordo, formamos un hueco en el centro de la masa.
- 7
Colocamos nuestras porciones de masa en una placa de horno y les ponemos el relleno los huecos. Llevamos al horno, que tendremos precalentado a 160 grados y, dejamos cocinar durante unos 15 /20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
- 8
Retiramos las galletas del horno y, dejamos que se enfríen sobre una rejilla antes de consumirlas.
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