Lavamos bien y descorazonamos las manzanas. Practicamos unos cortes finos a la piel para que no se agriete.

Rellenamos cada una con una cucharada de miel y unas gotas de zumo de limón. Espolvoreamos con un poco de azúcar y canela.

Llevamos al horno, previamente precalentado a 180ºC, durante una hora mas o menos, hasta que la carne este blandita. Podemos "mover" con una cuchara de vez en cuando, para que se impregne del caramelo.

Servimos con el caramelo por encima y espolvoreamos con canela al gusto. Se pueden comer frías o calientes, como más os guste. Disfrutad!