Redondo de pollo al horno

Name: Redondo de pollo al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cebollas; 3 zanahorias; 1 cabeza ajo; 2 patatas grandes; 500 gr champiñones; 2 hojas laurel; 100 gr uvas pasas; 1 pimiento verde; 1 redondo según comensales; Sal; Pimienta; Vino blanco

Aniela Like & mami @cook_15708927

Reus

Redondo de pollo al horno

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Ingredientes

2cebollas
3zanahorias
1 cabezaajo
2patatas grandes
500 grchampiñones
2 hojaslaurel
100 gruvas pasas
1pimiento verde
1redondo según comensales
Sal
Pimienta
Vino blanco

Guardada

Paso a paso

1

Dorar en una sartén el redondo con los ajos y reservar el jugo
2

Cortar todas las verduras
3

Colocar las verduras en una fuente de horno y añadir la sal, pimienta y aceite. Con el jugo anterior añadir vino blanco y reducirlo, este nos servirá para ir untando el redondo.
4

Cocer a unos 180ºc durante 45min, durante la cocción ir bañando el redondo.
5

Una vez acabada la cocción cortar en frío el redondo y yo lo acompañe con un puré de patatas casero.