Hummus de Garbanzos
Hummus de Garbanzos
Paso a paso
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Los ingredientes preparados para nuestro Hummus tradicional. Los garbanzos secos deben ponerse en remojo 12 horas antes. Los garbanzos ya cocidos debes ser aclarados antes.
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Para hacer el hummus podremos utilizar un robot de cocina con la cuchilla picadora. Nos dará una masa más homogénea y fina. Velocidad máxima durante 3 minutos.
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Ponemos los garbanzos lavados en el bol del robot o picadora, junto con el resto de ingredientes. 10 cl de aceite, 1 o 2 cucharadas de Tahin, 1 pizca de comino molido, el zumo de 1 Limón exprimido, sal al gusto (1 cucharadita está bien). El Tahin es una pasta de sésamo que le da un sabor muy rico.
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Una vez triturada nuestra mezcla, poner en un cuenco con un chorro de aceite de oliva por encima, semillas de sésamo (Ajonjolí) y pimentón dulce. El pan de pita se prepara humedeciéndolo con agua por los dos lados y tostándolo ligeramente. Se corta a cuartos. Podemos decorar con 4 garbanzos enteros por encima y un trozo de limón.
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#cookpadmycook #mirecetarioHola a todos. En este post os voy a enseñar una receta muy fácil de hacer, puede que sea una de las más fáciles de preparar y además os va a sorprender por su sabor espectacular.La receta original de hummus viene del antiguo Egipto, siendo un plato de la gastronomia del Oriento medio, que poco a poco se ha hecho internacional.Los ingredientes pueden variar un poco dependiendo de la zona donde se prepara y los gustos de cada uno. Os voy a enseñar como lo preparé yo a mi manera. Aquí la video receta ➡➡➡https://youtu.be/5ySJojG2Pbo
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Vídeoreceta aquí: https://youtu.be/vvbJYH--BgoEl hummus es muy fácil de preparar pero aquí pongo la receta que siempre cocino y que encanta a todo al que lo prueba. La cantidad del comino es a gusto de cada uno, porque si te pasas puede saber demasiado a esta especia. Hay quienes no le ponen ajo, pero para mí es lo que le aporta la gracia. He puesto algunas sugerencias de decoración, pero puedes hacerlo como gustes.#escueladecocina #delantaldorado #cocinaequipocookpad
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