Tarta mousse de chocolate con thermomix
Paso a paso
- 1
Primero trituramos las avellanas, 3 segundos a velocidad 6. Reservamos.
- 2
Ahora trituramos las galletas, 20 segundos velocidad progresiva de 5 a 10.
- 3
Añadimos la mantequilla, cacao y las avellanas a las galletas del vaso, 15 segundos a velocidad 6. Ponemos bien extendido y aplastadito en un molde.
- 4
- 5
Con el vaso limpio ponemos la mariposa en las cuchillas, añadimos la nata y montamos (unos 2 minutos) a velocidad 3 y medio hasta que este montada la nata. Reservamos en un bol en la nevera.
- 6
Dejamos la mariposa y montamos las claras con el azúcar, 5 minutos a velocidad 4.
- 7
Vamos derritiendo el chocolate en el microondas, en tandas de 30 segundos.
- 8
Disolvemos la gelatina en un culin de agua caliente y removemos.
- 9
Mezclamos el chocolate con la gelatina. A continuación esta mezcla, la mezclamos con las claras montadas. Y finalmente con la nata, tiene que quedar todo bien integrado.
- 10
Volcamos sobre la base.
- 11
Dejamos cuajar en la nevera mejor de un dia para otro.
- 12
Decoramos.
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