Triturar las galletas Derretir mantequilla en el microondas y mezclar Poner en un molde desmontable y dejar enfriar en el frigorífico

Cocer el arroz en agua unos 8 minutos solo a medio cocer enjuagamos bien y escurrimos reservamos

En una olla ponemos la leche con el azúcar la corteza de limón y la canela en rama cuando comienze a hervir echamos el arroz y removemos

Hidratamos la gelatina Cuando este casi consumida la leche del arroz echamos la nata cuando empiece a herbir echamos la gelatina Dejamos 3 o 4 minutos Quitamos del fuego y dejamos reposar 7 o 8 minutos

Echamos en el molde despacio y cubriendo todo el molde Dejamos enfriar y decoramos al gusto