Merluza a la criolla
Las cantidades son relativas, depende del sabor que queremos realzar, mas cebolla, menos morrón, etc
Merluza a la criolla
Las cantidades son relativas, depende del sabor que queremos realzar, mas cebolla, menos morrón, etc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Condimentar el pescado y dejar en la heladera tapado (si lo hacemos la noche anterior mejor).
- 2
Lavar, pelar la papa, cortar en cuadraditos.
- 3
Hervir desde agua fría la papa solamente 10 minutos.
- 4
Colar - reservar.
- 5
Picar ajo
- 6
Lavar y cortar ají morrón.
- 7
Picar cebolla
- 8
Calentar el disco, sartén, cacerola - poner un chorro de aceite de oliva, rehogar el ajo, la cebolla y el morrón - sacar y reservar
- 9
Cortar tomate
- 10
Mixear, licuar el tomate (pero no mucho, que queden pedacitos, que no sea líquido) se puede reemplazar por una lata de cubeteado.
- 11
Poner un chorrito de aceite y el pescado.
- 12
Agregar los cubos de papa.
- 13
Incorporar la cebolla y el ají que teníamos reservado - cocinar 10 minutos.
- 14
Si es de su gusto pueden agregar 1 vaso de vino blanco o un pote de crema - este paso es opcional.
- 15
Servir caliente
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