Batimos el huevo con la leche, la esencia, la canela y el edulcorante

Untamos un pan con queso crema y arriba con mermelada, teniendo cuidado de dejar los bordes limpios.

Colocamos la otra rebanada de pan por encima y precionamos un poco los bordes.. con cuidado sumergimos el sándwich en el huevo batido vuelta y vuelta.

Cocinamos en sartén apenas engrasada de un lado y del otro hasta que estén dorados ambos lados.. y listo! A disfrutar tibio, yo lo acompañe con durazno salteado con un poquito de miel una delicia!