Aguamiel de piña 🍯🍍

Name: Aguamiel de piña 🍯🍍
Yield: Rinde 4 litros
Cuisine: chilenas
Ingredients: Cáscara de 2 piñas; 4 litros agua filtrada; 2 tazas miel o a gusto; Optativo: chorro de jugo de limón

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

#CocinaSana Hace días que quería hacer algo con las cáscaras de piña que guardé pues se veían tan lindas que me dio no se qué botarlas... salió este refresco que quedó muy sabroso y es muy sano.

Aguamiel de piña 🍯🍍

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

6 horas

Rinde 4 litros

Cáscara de 2 piñas
4 litrosagua filtrada
2 tazasmiel o a gusto
Optativo: chorro de jugo de limón

Guardada

Paso a paso

6 horas

1

Poner las cáscaras de piña en una olla, cubrir con el agua y poner a hervir en olla tapada una hora. Si se reduce mucho el agua rellenar un poco con agua hirviendo.
2

Pasado el tiempo de cocción dejar entibiar. Sacar las cáscaras y desecharlas.
3

Agregar la miel una vez que esté a menos de 60°C. A más de 60° C la miel se vuelve tóxica. por esto lo ideal es tener paciencia y endulzar cuando esté frío. Refrigerar un par de horas y servir muy frío.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

domingo 17 de marzo de 2019 21:13

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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