Torta de naranja en thermomix
#Tescoma
De los postres portugueses tradicionales con pocos ingredientes y muy sabrosos. Podemos variar cantidades en función del molde. Si se quiere hacer en la propia bandeja del horno tendremos que pintar con mantequilla fundida, colocamos encima papel de hornear y volvemos a pintar con mantequilla. Para estas cantidades utilicé un molde de silicona de 32,5 x 32,5, más pequeño que la bandeja en el ancho.
Torta de naranja en thermomix
#Tescoma
De los postres portugueses tradicionales con pocos ingredientes y muy sabrosos. Podemos variar cantidades en función del molde. Si se quiere hacer en la propia bandeja del horno tendremos que pintar con mantequilla fundida, colocamos encima papel de hornear y volvemos a pintar con mantequilla. Para estas cantidades utilicé un molde de silicona de 32,5 x 32,5, más pequeño que la bandeja en el ancho.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes, fundimos la mantequilla, rallamos y hacemos el zumo de las naranjas.
- 2
Pintamos el molde con mantequilla fundida (o la base del horno para pegar el papel y volver a pintar por encima. Reservamos. Ponemos a calentar el horno a 175º centígrados.
- 3
En el vaso del thermomix ponemos la mariposa y vamos añadiendo huevos, azúcar (en mi caso edulcorante) y pizca de sal. Programamos 5 min, 37º, vel. 3 y medio.
- 4
Cuando termine sin temperatura programamos 3 min. vel. 3 y medio.
- 5
Añadimos la ralladura, el zumo y la mantequilla fundida, 15 seg. vel. 3 y medio. Ponemos 2 y medio de velocidad sin tiempo y por el vocal vamos incorporando la harina mezclada con la levadura química, dejamos 15 segundos que se mezcle bien. Quitamos la tapa, retiramos la mariposa y mezclamos con espátula si vemos restos.
- 6
Ponemos en la bandeja y llevamos al horno a 175º entre 15 a 25 minutos, siempre dependiendo del horno, calor arriba y abajo. Cuando veamos que cuajó y se empieza a dorar sacamos del horno. Ponemos un papel de horno en la encimera, espolvoreamos de azúcar y volcamos la torta encima. Se quita el papel de la base y se enrolla.
- 7
En mi caso dejé lo tostado por dentro, espolvoreé con sucralosa y ayudándome con el molde enrollé directamente. Dejamos enfriar.
- 8
Ya frío cortamos los dos extremos para presentarlo en una bandeja alargada. Decoramos a nuestro gusto (yo espolvoreé cacao puro por encima) y servimos solo o con helado, yogur, fruta, nata montada, etc. Yo hice trocitos para servirse al gusto.
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