Plumas integrales con verduras y soja
Plumas integrales con verduras y soja
Paso a paso
- 1
Lavamos bien todas las verduras. Cortamos el brécol en ramilletes y lo ponemos a cocer en agua con un poco de sal, durante 10 minutos. Si lo queréis más cocido, lo dejáis más tiempo. A mi me gusta que quede al dente.
Cortamos los pimientos en trozos, la cebolla en juliana, el calabacín en medias rodajas y los champiñones en láminas.
Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite, y rehogamos las verduras.
Agregamos el ajo picado y dejamos cocinar 5 minutos más.
- 2
Cuando tengamos el brecol hecho, lo escurrimos y añadimos a la sartén. Echamos también los tomates cherry, cortados a la mitad. Salteamos todo junto otros 5 minutos.
Echamos la salsa de soja a nuestro gusto. Yo no le pongo sal, porque la salsa de soja, ya le aporta. Añadimos un toque de pimienta. reservamos caliente.
- 3
Cocemos la pasta como nos indique el fabricante. Cuando esté hecha,escurrimos y añadimos a la sartén.Removemos. Espolvoreamos un poco de perejil picado y servimos
- 4
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