Crema de rúcula con guisantes - veggie
#Tescoma
Después de triturar la crema, puedes cocer por separado los guisantes y añadir en el momento de servir sobre la crema como en la foto.
Crema de rúcula con guisantes - veggie
#Tescoma
Después de triturar la crema, puedes cocer por separado los guisantes y añadir en el momento de servir sobre la crema como en la foto.
Paso a paso
- 1
Lava el calabacín y córtala en dados con la piel. Pela y pica la cebolla.
- 2
Echa 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cazuela y deja calentar. Echa la cebolla picada y espolvorea una pizca de sal gruesa. Deja pochar unos 10 minutos mezclando a menudo. A continuación agrega el calabacín y remueve a menudo unos 5 minutos más. Añade la pastilla de Avecrem desmenuzada.
- 3
Cubre con agua y moler granos pimienta negra. Cuando empieza hervir, baja el fuego y tapa. Deja cocinar 15 min. Pasado este tiempo, agrega la rúcula y deja cocinar 5 minutos más.
- 4
Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 5 minutos. Tritura con un brazo batidor hasta obtener una crema fina. Agrega los guisantes y devuelve la cazuela sobre fuego y deja cocinar 5 minutos más. Aparta del fuego y sirve.
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