Sándwich de pan árabe a la criolla
Sándwich de pan árabe a la criolla
Paso a paso
- 1
Para los panes árabes: poner en forma de corona la harina con la sal sobre los bordes (evitar que se mezcle con la levadura) en el centro un buen chorro de aceite de oliva
- 2
Diluir la levadura con agua tibia y un poquito de azucar. Colocar en el centro de la corona de harina junto con el aceite y agregar el agua. Empezar a mezclar todo y amasar. Consistencia igual a la masa para pizzas. Dejar levar
- 3
Una ves duplicado el volumen desinflar la masa. Y cortar en 10 trozos
- 4
Estirar los bollitos dándole forma de óvalo de 20 cm de largo. Tiene que quedar una masa de 3 mm de espesor
- 5
Cocinar a horno fuerte de 8 a 10 minutos hasta que esten inflados. NO DORADOS.
- 6
Retirar del horno y dejar entibiar. Cortar el pan como para sándwich pero de un solo lado. Como un bolsillo
- 7
Saltear la cebolla el morron y el ajo
- 8
Cortar la carne en tiritas y agregar al salteado.
- 9
Rellenar el sándwich con el salteado aun caliente y agregarle el queso para que se derrita
- 10
Acompañar con una cervecita y listo
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