Sacarle las tripas y la cabeza al fish.

Prender el fueguito. Limpiar con grasa la parrilla que quede bien pero bien limpia. Agrega unas bracitas para que se empiece a calentar y limpiar con diario la parri. Pásale mantequilla para que no se pegue el pescado y déjala calentarse 😊 DE MIENTRAS ESCABIATE ALGOOOO.

A la parri el fish. Primero del lado de adentro (o sea no el lado del cuero del fish) y ahora con fueguito lento déjalo un ratito largo hasta que veas que está a medio cocinar. Dato importante: antes de echarlo al fuego derretí la manteca y hace una "salsita" con ajo pimienta y lo que se te ocurra, después untalo en el fish para que tome saboor.

Despues dar vuelta y espera a que se despegue del cuero.