Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar.

A continuación añade las yemas de huevo una a una, reservando las claras para mas adelante. También añade ahora la esencia de vainilla.

En un recipiente aparte mezcla la harina, el cacao y la levadura. a continuación añádelo a la masa tamizando todo junto muy bien. Vuelve a batir asegúrate de que todo esta bien integrado e incorpora ahora las oreos ralladas.

Por ultimo añade las claras, las cuales habremos montado a punto nieve. Hazlo con movimientos suaves y envolventes, asegurándote de que no se bajen.

Reparte la masa en las cápsulas y hornea a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo, saca del horno los cupcakes y déjalos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla para que se terminen de enfriar.