Paso a paso
- 1
Primero hacemos el sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento.
- 2
Cuando esté dorado añadimos los guisantes y las habichuelas junto con el laurel y las especias (menos los clavos)
- 3
Lo dejamos cocinar y cuando lo veamos hecho ponemos el pimentón, luego el tomate y por último el vino.
- 4
Dejamos que se evapore el alcohol y seguidamente echamos la carne cortada el trozos pequeños (primero el contramuslo, le damos vueltas y luego el hígado)
- 5
Cocinamos dos o tres minutos y añadimos el arroz.
- 6
Añadir el caldo de verduras y cocinar unos 15 minutos hasta que el arroz quede hecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis Francisco Ramos le encantará ver cómo quedó.
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