Ensalada de naranja

Name: Ensalada de naranja
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 naranja; 1 cucharada aceitunas; 1/2 cebolla; Hojas lechuga; 1 huevo cocido; Vinagre de fresas; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Os presento una ensalada diferente, para que no nos parezcan aburridas las ensaladas, además aderezadas por un vinagre muy especial, un vinagre casero de fresas.
Esta ensalada está basada en la receta de la web “Con pan y postre” donde de José Antonio nos muestra como realizar una deliciosa “Ensalada de naranjas y aceitunas negras”.

Ensalada de naranja

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

1naranja
1 cucharadaaceitunas
1/2cebolla
Hojaslechuga
1huevo cocido
Vinagre de fresas
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En primer lugar rallamos un poco la piel de la naranja a tiritas para decorar posteriormente y reservamos. Pelamos la naranja, la troceamos y colocamos en la bandeja donde serviremos. Pelamos y cortamos en forma de medios aros la cebolla, añadiéndola a la naranja. Agregamos la lechuga troceada y las aceitunas.
2

Mezclamos todos los ingredientes arbitrariamente. Pelamos y cortamos en dos mitades el huevo cocido, colocando ambas mitades en el centro de nuestra ensalada. Añadimos la sal, el aceite y el vinagre. Decoramos con las tiritas de piel de naranja. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.