Hace unos días hicimos una escapada, pero de las de verdad, no de pegatina, como la de Granada (que ya contaré, si eso, en otra receta). Nos fuimos a Asturias, a la zona suroccidental —que conocimos, casi de casualidad, hace un par de años—. En esta ocasión, nos hospedamos en el Monasterio de Corias (actual Parador Nacional) y, debo reconocer que si me pierdo, pueden comenzar a buscarme allí.El Monasterio es conocido como El Escorial asturiano y, en sus sótanos está el museo con los restos arqueológicos de la primera construcción del s.XI, llevada a cabo por los condes Piniolo Jiménez y Aldonza Muñoz. Siglos después, tuvo que ser reconstruido debido a un grave incendio del que sólo quedó, la iglesia. Fue también escuela y cárcel y en 1982 fue declarado Monumento Histórico-Artístico Nacional.El de Corias es el único Parador en el que compartes espacio con los antiguos inquilinos (monjes dominicos). Pero esta no es su única curiosidad: dispone de 365 ventanas, las escaleras de todo el claustro tienen desgastada —sólo— la parte derecha de los peldaños y, la biblioteca (preciosa) simula que tiene cientos de marcos de diferentes tamaños, pero ningún cuadro colgado (es un trampantojo, en realidad, son paredes lisas).Del personal, alojamiento, instalaciones, paisajes y restauración, sólo puedo decir: ¡volveremos a escaparnos!(Y obviamente, trajimos un buen alijo de quesos asturianes).#AsturiasVolveremosPronto

La otra noche nos quedaba poco pan para cenar y se nos ocurrió aprovechar el poco pan que teníamos y preparar un sándwich para la cena.

#sorpresas Comida callejera

Una receta sencilla pero muy interesante, en algún sitio vi la mezcla y la guardé en mi memoria hasta que por fin la he realizado y he liberado espacio en mi cabeza, a mi edad se valora pues conservamos muchos recuerdos y eliminar algunos es ideal.Confío que si la hacéis opinéis como yo, es una delicia la mezcla siempre que nos guste los sabores fuertes pues la anchoa potencia el sabor del queso que aún siendo un queso azul es suave, no me parece recomendable hacer la mezcla ni con Roquefort ni con Cabrales són muy fuertes pero con Gorgonzola resulta ideal.El queso Gorgonzola es uno de los quesos más versátiles de la gastronomía italiana, su consistencia cremosa, lo convierten en un queso ideal para untar, y esto lo hace perfecto para comer con pan tostado a modo de entrante o entremés, o, cómo no, después de los platos principales, como postre.

Si te gusta la sobrasada, este es tu sándwich ideal.

#abc #sándwich #queso

#vegetarianas Hoy he preparado éste delicioso sándwich para almorzar, está riquísimo y es supersaludable!

La otra noche me apetecía un sandwich distinto a lo habitual y me puse manos a la obra, viendo el resultado si hubiese hecho dos creo que me los hubiese comido, sin pensarlo mucho abrí el frigorífico y fui sacando ingredientes y añadiendo al emparedado que me parecían podían maridar perfectamente y así fue, salió perfecto por eso lo recomiendo.

Sandwiches, muy apropiados para una desayuno ó merienda. Son muy saludables y están buenisimos.

Para una cena rápida e informal, para dar algún día de merienda a los niños, es rápido y fácil de hacer, con productos que solemos tener en casa, acompañado de una ensalada sería ocasionalmente, una cena perfecta.

Rápido y delicioso.