Albóndigas de calabacín
Ricas y diferentes albóndigas, sanas y fáciles para que los peques coman verduras.
Albóndigas de calabacín
Ricas y diferentes albóndigas, sanas y fáciles para que los peques coman verduras.
Paso a paso
- 1
Lavamos el calabacín y lo rallamos, una vez rallado lo pasamos por una sartén con un chorrito de aceite durante unos 10 minutos a fuego medio y una vez pasado este tiempo lo ponemos en un colador para sacar el agua
- 2
En una olla ponemos un poquito de aceite, el diente de ajo y la lata de tomate y lo dejamos hacer a fuego medio.
- 3
En un plato profundo ponemos pan rallado, rallamos el parmesano, añadimos 3 hojas picadas de albahaca, el calabacín ya escurrido y el huevo y mezclamos hasta formar una masa.
- 4
Vamos haciendo bolitas de la masa y las hacemos en el horno durante unos 20 o 25 minutos a 190°. Una vez hechas las echamls a la olla con la salsa de tomate, mezclamos y listo para servir.
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