Chipa Guazú Correntina
Semana santa es para recordar las comidas más ricas. Por eso hice la Chipa Guazú.
Chipa Guazú Correntina
Semana santa es para recordar las comidas más ricas. Por eso hice la Chipa Guazú.
Paso a paso
- 1
Los choclos desgranados añadir la leche y licuar un poco. Que quede la textura del choclo a vista. No demasiado licuado.
- 2
Cortar la cebolla en juliana y rehogar hasta transparentar. Salar un poco.
- 3
A la mezcla de choclo y leche agregar los 7 huevos, los quesos cortados en cubitos bien chiquitos. Revolver todo.
- 4
Agregar a la mezcla la cebolla ya cocinada y la harina de maíz, mezclar bien. Salar a gusto.
- 5
En una fuente previamente enmantecada, verter la mezcla y llevar al horno a unos 170° aprox. Por 40 minutos. Cuando se Dora por arriba introducir un cuchillo y si sale seco ya está...
- 6
Dejar enfriar y cortar en cubos de porción. Servir con carnes, ensaladas, picadas. Etc. Etc.
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Raquel Morales -
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