Rollos fritos...receta de mamá Carmen

Paso a paso
- 1
En un bol amplio ponemos el aceite el zumo de naranja recién exprimido y el azúcar luego añadimos los huevos también ál bol incorporamos las ralladuras de limón y naranjas el anís la canela y lo mezclamos bien
- 2
A continuación añadimos los dos sobres de levadura y tres cuartas partes de la harina y la batimos con una batidora de varillas y el resto de la harina la incorporamos poco a poco a la mezcla tiene que tener una consistencia un poco blandita y un poco pegajosa
- 3
Cuando ya tengamos la masa hecha dejamos reposar como mínimo de una a 2 horas en un lugar calentito de la cocina para que salgan más esponjosos
- 4
Luego ponemos en una sartén amplia y con fondo al fuego y ponemos a calentar el aceite de oliva de 0, 4 en mi caso para que no se quede muy oscuros
- 5
Cuando la aceite esté en media mente caliente vamos añadiendo los roscos haciendo unas bolitas y con los dedos haciendo el agujerito lo vamos haciendo sobre la marcha y los ponemos en una bandeja para que sobre el aceite que han cogido de más y luego los pasamos por azúcar
- 6
Si se os pega la masa en la mano poner es un poquito de aceite de oliva para hacer las bolitas y directamente a la sartén
- 7
Ahora solo queda probarlos ya os digo yo que están de muerte y blanditos...
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