Paso a paso
- 1
Primero pelamos las papas. Se colocan en una olla partidas por la mitad. Se colocan dos cucharaditas de sal y se dejan cocer con agua hirviendo por unos 25 minutos. Luego colar, triturar, echar la mantequilla y la crema. Revólver hasta que quede cremoso (pero no líquido). Dejar reposar unos minutos.
- 2
Mientras están listas las papas, se echan a cocer los huevos en agua fría y a medio fuego por unos 15 minutos. Luego se cortan en rodajas para colocar en nuestro pino.
- 3
Picar la cebolla en cuadritos pequeños junto con el pimentón rojo y verde. Y sofreírlos en aceite. Una vez listo, echar la carne molida, sal, pimienta y orégano a gusto. Dejar cocer la carne a fuego lento hasta que esté lista (Dorada).
- 4
Una vez todo listo, en una fuente o businera para el horno se coloca una base de nuestro pino. Luego se añaden las aceitunas a gusto, las rodajas de huevo duro. Luego se coloca una base de queso parmesano o queso rallado. Luego se coloca el puré de papas encima. Se agrega azúcar y se cocina en el horno precalentado por unos minutos hasta que esté dorado.
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