Hacer una corona con la harina, sal en los bordes, y en el centro, huevos, azúcar, levadura y leche, amasar. Agregar la manteca de a poco, la masa queda tierna y pegajosa.Amasar hasta que la masa se despegue de la mesa. Dejar descansar una hora, y llevar a heladera para que descanse unas 8 horas.

Luego dejar levar 1 hora fuera de heladera en lugar cálido. Armar tres bollos y colocarlos en un molde previamente enmantecado, dejar descansar hasta que doble su volumen. Pintar con yema y leche y llevar a horno 180° por 35 a 40 minutos, según horno. Sabrá si esta listo cuando introduciendo un palillo este salga seco.