Pollo con papas al disco

Name: Pollo con papas al disco
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 8 pata muslo; 1,5 kg cebolla; 2 kg papas; 4 morrones rojos; 100 gramos cebolla de verdeo; 3 zanahoria; 1 vaso vino blanco; 2 puré de tomate; 750 ml agua (caliente); Condimento para pizza; Perjil

Raúl @cook_16845336

Pollo con papas al disco

Guardada

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Ingredientes

2 hs

8 raciones

8pata muslo
1,5 kgcebolla
2 kgpapas
4morrones rojos
100 gramoscebolla de verdeo
3zanahoria
1 vasovino blanco
2puré de tomate
750 mlagua (caliente)
Condimento para pizza
Perjil

Guardada

Paso a paso

2 hs

1

Colocar aceite de girasol en el disco, dejar que se caliente bien, cocinar primero la cebolla cortada en juliana, luego agregar el morrón cortado en tiras, más tarde la cebolla de verdeo cortada también en tiras. Revolver cada tanto con cuchara de madera.
2

Colocar las patas muslos, (mejor dividir las presas) para una cocción más rápida, agregar sal y el vaso de vino, esperar que se cocine bastante de ambos lados y se evapore el alcohol del vino, es hora de agregar la zanahoria cortada en finas rodajas.
3

Ahora colocar los dos puré de tomate y 750 ml de agua (caliente) condimento a gusto y revolver cada tanto. Por último agregar las papas cortadas en rodajas gruesas cocinar de 15 a 20 minutos más, una o dos ramita de perejil bien picada y a disfrutar..