Se golpea las escalopas por ambos lados, se le agrega sal y pimienta.

Se coloca el queso al centro y se doblan, se les coloca tres palitos a cada una para que no se habrán.

Se pasan por el huevo batido y aliñado con sal y pimienta, después por el pan rallado.

Se fríen en aceite bien caliente por ambos lados hasta que el pan este dorado no más que eso.

Se acompaña con arroz graneado puede ser también con puré de papas y a disfrutar de este exquisito plato.