Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Se le quitan las puntas a las berenjenas y luego se pican como en la fotografía y se dejan reposar en agua con sal 15 minutos, de esta manera nos aseguramos que pierdan todo el amargor que tienen las berenjenas.
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En un sartén con aceite de oliva cocinamos la carne molida, con la cebolla, morrón, zanahoria y una vez que veamos que todos los ingredientes están cocidos agregamos las salsas de tomate y dejamos cocinar a fuego medio revolviendo hasta que suelte un hervor, ahí apagamos el fuego y reservamos.
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Una vez que ya han pasado los 15 minutos de remojo de las berenjenas con sal, las enjuagamos y escurrimos en un colador para luego saltearlas en un sartén con aceite, ahí luego ponemos una capa de ellas en una budinera y luego arriba le agregamos la salsa que hemos preparado.
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Una vez agregada la capa de salsa, ponemos queso y la crema y volvemos a poner otra capa de las berenjenas salteadas.
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Repetimos el procedimiento anterior: berenjenas, salsa, crema y queso y llevamos al horno, 15 minutos a 180 grados.
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Esperamos el tiempo en el horno...
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Y listo tenemos una lasaña de berenjenas maravillosa 😻
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