En un bowl poner la harina, azúcar, huevo, leche, ralladura o esencia y revolver.

En una sartén chica poner apenas unas gotitas de aceite y colocar un cucharón con lo preparado, bastante cargado en el centro de la sartén esperar unos minutos y dar vuelta y así con los demás.

Servir con dulce de leche o crema o lo que les guste ! Yo los hice mas grandes pero mas finitos va en cuestión de gustos