Poner en un bol los tres huevos, el azúcar, ralladura de limón y su jugo o la esencia de vainilla, la leche y revolver. Agregar la harina, revolver hasta unir los ingredientes y conseguir una masa espesa.

Pasar a un recipiente enmantecado y enharinado. Llevar al horno aproximado 45 minutos y listo!