En un bol grande hacemos el adobo con el pimentón dulce, si os gusta picante lo podéis hacer con él, echamos un chorro de aceite de oliva, un espolvoreo de curcuma y removemos bien. Echamos un poco de harina para darle espesor, como una cucharada y un chorro de vinagre de manzana. Si os espesa mucho, agregad un poquito más de vinagre. Un espolvoreo de sal y otro de azúcar moreno y removed bien. Echamos las alitas y las revolvemos bien para que se impregnen de la masilla.

En una sartén honda, a modo de freidora, echo aceite de oliva, suficiente cantidad para que queden cubiertas. Se pone a calentar al fuego y cuando ya está bien caliente introducimos poco a poco las alitas con unas pinzas. Es posible que no entren todas, así que las vamos haciendo en veces. Yo suelo tapar la sartén porque a veces salta. Pongo el fuego medio y las dejo que se doren bien. Eso a vuestro gusto, a mi me gustan bien churruscadas 😁. Cuando ya veáis que están, se sacan con las pinzas a un plato hondo o bandeja en el que hayáis puesto un par de hojas de papel de cocina.