Para la crema inglesa unir las yemas con la mitad del azúcar glass en la batidora, colocar al fuego la otra mitad del azúcar con la leche, la esencia y la ralladura de naranja hasta que la cucharada de madera se le pase el dedo y se limpie.

Agregar esta mezcla al batido de yemas y seguir batiendo por 2 minutos y colocar al fuego moviendo en forma de 8 hasta hervir, colar y luego colocar en un bol a baño de María invertido.

Para el bizcocho unir el aceite y el azúcar, luego se agregan los huevos.

Se agrega el chocolate, el polvo de hornear y el bicarbonato, la maicena y batir durante 2 minutos más.

Hornear por 40 minutos a 200 grados o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Agregar la crema inglesa al bizcocho y colocar en la nevera.