Fideos caseros de espinaca
Muy simples de hacer ! Se pueden acompañar con salsa de tomate y estofado, o crema y quedan muy ricos !
Fideos caseros de espinaca
Muy simples de hacer ! Se pueden acompañar con salsa de tomate y estofado, o crema y quedan muy ricos !
Paso a paso
- 1
Limpiar las hojas de espinaca y cortar en trozos pequeños. Ponerlas en una licuadora junto con uno de los huevos y el aceite, licuar.
- 2
En un bol colocar la mezcla de espinaca, agregar el resto de los huevos y de a poco incorporar la harina previamente tamizada con la sal, integrando todos lo ingredientes y formar una masa. Cubrir con un film de polietileno y dejar reposar 30' en la heladera.
- 3
Dividir la masa en varios bollos y estirar con palo de amasar, en mi caso utilice una máquina tipo Pasta Linda para estirar y cortar los fideos, pero si no tienen también pueden cortarse a cuchillo.
- 4
Una vez cortados los fideos se cocinan en agua hirviendo por aproximadamente 6 minutos, y listo a servirlos con tu salsa preferida!
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