Después de conservar en un tarro lo que sobró de la sopa de cebolla con flores. En una cazuela colocaremos la sopa, laminaremos los troncos de champiñones y calentaremos. Añadiremos el puré de patata en copos y removeremos. Cuando espese lo apartamos del fuego.

Precalentaremos el horno con anterioridad y gratinamos, yo puse el aire caliente con el ventilador y calor arriba para fundir el queso y dorarlo un poco. Buen provecho amigos.