Encender el horno.

Poner las 4 claras del huevo en un bol y batir hasta llegar a punto nieve.

Mientras batimos, ponemos el azucar con medio vaso de agua a calentar. Cuando empieza a hacer burbujas apagamos.

Agregarle la mezcla a lps huevos mientras seguimos batiendo.

Agregarle las yemas y el aceite. Tambien un poco de vainilla para darle algo de sabor.

Empezar a agregar el harina en forma envolvente con una cuchara. NO BATIR !!!

Agregar en un molde previamente enharinado o enmantecado (yo siempre uso aceite en aerosol en vez de harina o manteca, no se pega y sale muy crujiente). Finalmente meter al horno por 45 min o hasta que al poner un cuchillo, este salga limpio.