Crema de naranja para relleno de tartas sin azúcar
Esta crema de naranja, muy sencilla, también se puede hacer con mandarinas o clementinas.
Pero con lo que queda muy especial, es con naranjas sanguíneas, las de pulpa de color rojo.
Es ideal para rellenar pasteles, para acompañar galletas, tostadas, etc.
Crema de naranja para relleno de tartas sin azúcar
Esta crema de naranja, muy sencilla, también se puede hacer con mandarinas o clementinas.
Pero con lo que queda muy especial, es con naranjas sanguíneas, las de pulpa de color rojo.
Es ideal para rellenar pasteles, para acompañar galletas, tostadas, etc.
Paso a paso
- 1
Lavar, rallar, exprimir y filtrar las naranjas. En un cuenco poner los huevos y la yema.
- 2
Disolver la maicena con el zumo e incorporar el sirope y la ralladura. Batir hasta tener una crema lisa. Pasar a una ollita y poner a fuego bajo. Incorporar la almendra molida y, sin dejar de remover, cocer, a fuego bajo, hasta que espese, sin dejar de remover. Tapar con plástico y dejar en la nevera hasta utilizar.
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