Tarta de piña al fuego

Name: Tarta de piña al fuego
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 1 vaso azúcar(mezcla); 100 gr azúcar (caramelo); 1 vaso y 1/2 harina trigo; 1 cazuela ancha de 27 cm no muy honda; 1 lata piña almíbar en rodajas; 3 sobres gasificante (el Tigre) o 1 sobre levadura Royal

isa24 @isa24

En Roquetas De Mar

Antiguamente no había horno y esta era una forma de hacer esta tarta tan buena, es increíble, le doy las gracias a una persona a la que quiero tanto que ha querido compartir su receta conmigo y yo la comparto con vosotros, es un postre ideal!!!

Tarta de piña al fuego

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Ingredientes

3huevos
1 vasoazúcar(mezcla)
100 grazúcar (caramelo)
1 vaso y 1/2 harina trigo
1cazuela ancha de 27 cm no muy honda
1 latapiña almíbar en rodajas
3 sobresgasificante (el Tigre) o 1 sobre levadura Royal

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Paso a paso

1

Ponemos la cazuela al fuego cubrimos todo el fondo de la cazuela con azúcar y a fuego lento dejamos que se dore, cuando tenga un color dorado ponemos la piña en rodajas cubriendo todo el fondo de la cazuela recortando para cubrir completamente si es necesario.
2

En un bol ponemos los huevos con el azúcar y el gasificante removemos bien hasta que quede bien integrado, seguidamente añadimos la harina y removemos bien cuando esté todo bien integrado se lo echamos a la cazuela.
3

Dejar cocer en la cazuela tapada a fuego lento, cuando veamos que esté cuajado y de color dorado, pinchar con un palillo y si sale seco estará lista, dejar enfriar desmoldar pasando un cuchillo por los bordes para despegar y a disfrutar!!!