En un sartén derrite la mantequilla y sofríe los palmitos, cuando comiences a dorar, retira del fuego.

Licúalos junto con el queso crema, el caldo y 1 taza de agua, sazona con sal y pimienta y procesa hasta que estén integrados.

Vacía a un refractario y espera a que enfríe a temperatura ambiente; luego refrigera hasta el momento de servir. Acompaña con trocitos de pan tostado.