Licor de tapara
Paso a paso
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En un envase de vidrio con boca ancha colocar la mermelada de tapara agregar el licor, la canela, el clavo de olor, la vainilla, tapar y dejar macerar por 15 días (ver guía básica para elaboración de vinos y licores artesanales verdin de oriente 2016).
- 2
Una vez transcurrido este tiempo se procede a elaborar un almíbar con el edulcorante elegido y el gel de sabila, para esto se coloca al fuego una olla, se agrega el gel de sabila y el edulcorante, cuando rompa a hervir apagar el fuego, tapar y dejar reposar, cuando el almíbar este a temperatura ambiente, mezclar con el licor macerado.
- 3
Colocar en un envase de vidrio tapar y dejar macerar (mermelada, licor y almíbar) por 15 días, luego de este tiempo, colar si lo prefiere y degustar.
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