Sopa ligera de merluza y arroz

Una fantástica sopa, sin aceites ni grasas, solo pescado y verduras.
Sopa ligera de merluza y arroz
Una fantástica sopa, sin aceites ni grasas, solo pescado y verduras.
Paso a paso
- 1
En una olla, ponemos todos los ingredientes, menos el arroz, cubrimos con agua y lo ponemos a fuego fuerte.
- 2
Cuando comience a hervir, desespumamos, todas las impurezas.
- 3
Una vez desesperado, bajamos el fuego al mínimo.
- 4
Tapamos la olla, y dejamos cocinar treinta minutos.
- 5
Pasado los treinta minutos, destapamos la olla y dejamos templar unos minutos.
- 6
Retiramos el pescado.
- 7
Retiramos las verduras.
- 8
Colamos el caldo.
- 9
Devolvemos el caldo colado a la olla, y lo ponemos a fuego lento.
- 10
Le añadimos los dos puñados de arroz, y dejamos que se vaya haciendo.
- 11
Mientras tanto, limpiamos el pescado cocido, de espinas y lo desmenuzamos.
- 12
En el vaso de la batidora, ponemos el tomate limpio, la cebolla, el pimiento y una patata y media. La otra media patata, la cortamos en daditos para decorar el plato y batimos.
- 13
Una vez batidas bien las verduras.
- 14
Y una vez echo el arroz.
- 15
Añadimos las verduras ya bien batidas.
- 16
Removemos bien y le añadimos el pescado y volvemos a remover.
- 17
Una vez mezclado, devemos desespumar por ultima vez, para que nos quede una sopa limpia.
- 18
Esto es todo, lo que le hemos quitado a la sopa. Esto es de la espuma de la batidora y la cocción del pescado.
- 19
Asi debe de quedar..
- 20
Emplatamos y listo..
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