Muffins de zanahoria y chía con glaseado de limón
*Siempre cernir la harina y los polvos de hornear antes de añadirlos a la mezcla.
Muffins de zanahoria y chía con glaseado de limón
*Siempre cernir la harina y los polvos de hornear antes de añadirlos a la mezcla.
Paso a paso
- 1
Batir la mantequilla con el azúcar y los huevos.
- 2
Añadir la zanahoria, la chía y seguir batiendo.
- 3
Añadir el polvo de hornear y la harina haya lograr una consistencia pastosa y suave.
- 4
Añadir la mezcla hasta 3/4 de los moldes y hornear a 180°C por 15 minutos o hasta que se doren.
- 5
Para el glaseado mezclar en un pocillo el agua caliente con el jugo de limón y el azúcar flor. Se debe lograr una mezcla espesa que tarde 5 segundos aproximadamente en volver a su estado normal después de remover con la cuchara.
- 6
Glasear uno a uno los muffins y dejar enfriar. El glaseado rápidamente comenzará a solidificarse y estarán listos.
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