Batir la manteca con el azúcar e incorporar de a uno los huevos batiendo bien después de cada adición.

Tamizar la harina e incorporarla al batido mientras se mezcla la preparación muy suavemente.

Una vez integrados los ingredientes se cargan a la mitad, moldes de muffins (yo uso de siliconas, a los que siempre los espolvoreo con aceite en aerosol por las dudas). Colocamos el relleno, en mi caso pasta de maní casera, y cubrimos con la preparación hasta la 3/4 parte del molde.

Llevamos a horno precalentado a 180°C, 15 minutos aproximadamente, hasta que al pinchar con un palillo este, salga limpio.

Una vez cocidas, dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos a gusto, en mi caso le puse baño de chocolate y unas mitades de maníes para identificar el sabor del relleno.