Paso a paso
- 1
Cortar todos los ingredientes
- 2
Saltear la cebolla, agregar el pimiento y el ajo. cuando esté dorada la cebolla agregar los zapallitos y revolver. Salpimentar a gusto. Le agregué una pizca de pimentón y de provenzal.
- 3
Cocinar a fuego medio y revolver. Pasados unos 5 minutos agregar una cucharita de chía y media taza de avena, revolver toda la mezcla. Bajar a mínimo el fuego, agregar los huevos y revolver.
- 4
Seguir revolviendo la mezcla hasta ver que el huevo se haya unido y este cocido. Apagar el fuego y servir!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Erica Garcia Helder le encantará ver cómo quedó.
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