Pargo asado al horno
El Pargo es un pescado muy rico, bien de precio y esta receta mezcla otros ingredientes mediterráneos para lograr un plato sabroso y jugoso.
Vídeo: Como limpiar un pescado
Pargo asado al horno
El Pargo es un pescado muy rico, bien de precio y esta receta mezcla otros ingredientes mediterráneos para lograr un plato sabroso y jugoso.
Vídeo: Como limpiar un pescado
Paso a paso
- 1
Se lava bien el pescado y se realizan 3 cortes en el lomo, cada lado
- 2
Se cortan las cebollas y los tomates y se colocan en una fuente de horno con los dientes de ajo
- 3
Se ponen todos los demás ingredientes en un bol y se mezclan muy bien
- 4
Se coloca el pargo encima de las cebollas, tomates y ajos en la fuente y se vierte la mezcla de ingredientes encima. Se tapa con un paño de cocina y se deja en un lugar fresco durante 30 minutos. Luego se le da la vuelta al pescado, se vuelve a tapar y se deja 30 minutos mas.
- 5
Se tapa con papel aluminio y se coloca la fuente en el horno previamente calentado a 180º Se deja asar durante 40 minutos
- 6
Se destapa el pescado, se riega la parte arriba con el jugo, se sube el horno a 200º y se deja 10 minutos mas o hasta que esté hecho.
- 7
Se sirve con una ensalada mediterránea
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