Toñas

Name: Toñas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Huevos; 150 gr. Azúcar Blanquilla; 1 taza Leche; Ralladura de Limón; Canela en Polvo; 550 gr. Harina panadería; 125 gra. Almendra en polvo; 1 cdts Levadura; Aceite de Oliva Virgen Extra (o 100 gramos de mantequilla)

Beatriz @cook_1089303

Madrid

Toña es un bollo de forma redonda y algo aplanadas, tradicional en la época de Pascua donde se la llama “Mona” y lleva huevos duros, aunque hoy se consume todo el año. Se prepara con harina, azúcar, huevos y ralladura de limón, va pintada con huevo y se espolvorea por encima con azúcar glas

Toñas

Beatriz @cook_1089303

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

2Huevos
150 gr.Azúcar Blanquilla
1 tazaLeche
Ralladura de Limón
Canela en Polvo
550 gr.Harina panadería
125gra. Almendra en polvo
1 cdtsLevadura
Aceite de Oliva Virgen Extra (o 100 gramos de mantequilla)

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Montar huevos con el azúcar hasta que se encuentre a punto de nieve, echamos la
2

ralladura de limón y la canela hasta que tengamos una mezcla contundente y espesa.
3

Añadir la leche poco a poco. Mezclar con la harina de panadería. Finalmente le echamos el Aceite de Oliva con sumo cuidado.
4

Colocamos en molde y horneamos a 200ºC durante unos 20 min.
5

Se deja enfriar. Se aconseja no probar hasta que no este frio.