Pastel delicioso de cerezas

Es una receta que me dió una amiga hace unos dos años y la hago cuando llega la temporada de cerezas. Transcribo el papel de ella con sus porpias instrucciones. Gracias Pilar.

Pastel delicioso de cerezas

Beatriz @cook_1089303

Madrid

Es una receta que me dió una amiga hace unos dos años y la hago cuando llega la temporada de cerezas. Transcribo el papel de ella con sus porpias instrucciones. Gracias Pilar.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

1/2 Kgcerezas
4huevos de calidad
125 grazúcar
1pizquita de sal
80 grharina normal
1/4 de litroleche entera (¡ya puestos!)
60 grmantequilla
1 bolsaazúcar sabor vainilla
Para mis consejos: canela, limón, brandy (o licor de cerezas), un poco de más mantequilla

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Preparar la cerezas lavándolas, sacánodles el hueso y desechando los tallos.
2

Batir bien los huevos, agragar la pizca de sal, el azúcar. Combinar todo hasta que quede bien mezclado.
3

Agregar la harina (antes la habremos pasado por un tamiz). Debemos esforzarnos en mezclarla bien con los anterior, hasta que quede en una textura muy lisa.
4

Derretimos la mitad de la mantequilla, la agregamos a lo anterior, vamos mezclando todo otra vez y también aprovechamos para ir echando la leche y continuamos mezclando....
5

Preparamos una fuente de barro para el horno y untamos su fondo con la mantequilla. Penemos las cerezas. Vertemos la masa encima y ya lo tenemos para meter en el horno.
6

Ponemos nuestro horno a 200 º C e introducimos el preparado para hacer nuestro pastel de cerezas. Deberá estar unos 45 minutos.
7

Sacamos la fuente del horno y se grega entonces el azúcar avainillado. Debe comerse a una temperatura tibia, aunquesi sale bueno... estará bueno a cualquier temperatura.